Weer eens wat anders, voor groepen van minimaal 10 personen.
Hieronder een lijst van onze thema buffetten en waar ze uit bestaan.
Uiteraard zijn suggesties welkom.
"Mama Mia"
€ 25,50 p.p.
Salade van gerookte kip, pesto en penne rigate
Italiaanse salade met ham, knapperige groenten en olijven
Coppa di Parma ham met cantaloupe meloen
Lasagne à la Romana
Tagliatelle Carbonara
Ravioli gevuld met vis in een tomatensaus
Ciabatta brood
Focaccia brood
Tapenades
"Caribbean"
€ 25,50 p.p.
Tropische salade van zeevruchten
Zuid Amerikaanse gegrilde koude entrecote met pepersaus
Mexicaanse taco's met gehakt en rode bonen
Tortilla's gevuld met pikante kip
Guacamole met tortillachips
Diverse soorten brood
Roomboter
"Frans"
€ 26,50 p.p.
Salade van gerookte kipfilet met een sinaasappel dressing
Gevogeltepaté met een uiencompote
Ardennerham met meloen
Gerookte zalmfilet met bieslookcrème
Champignons in kruidenboter (warm)
Crêpes gevuld met geitenkaas en spekjes en ui (warm)
Quiche Lorraine (warm)
Tomaat gevuld met gehakt (warm)
Frans baguette
Kruiden roomboter
Voorgerechten:
Salade Lyonnaise Een frisse gezonde gemengde
salade van diverse slassoorten met:
Gekookt ei, spekjes, gekookte
aardappelblokjes en een fijne mosterddressing uit Dijon.
€ 5,75 p.p.
Salade fromage chevre
chaud Een frisse gezonde salade van diverse slasoorten met:
Gebakken broodcrouton met geitenkaas en honing en tijm en een
fijne mosterddressing uit Dijon.
Voor deze salade hoeft u aleen zelf de kaas warm te maken in de oven.
€ 6,75 p.p.
Salade Nicoise Een frisse gezonde salade van diverse slasoorten met:
Haricots vert, olijven, tonijn, tomaat, gekookt ei, en een fijne mosterddressing uit Dijon.
€ 7,95 p.p.
Salade Gourmande Een frisse gezonde salade van diverse slasoorten met:
Gerookte zalm, eendenborstfilet, spekjes, gekookt ei en een fijne mosterddressing uit Dijon.
€ 9,75 p.p.
Quiche Lorraine per taart 18 cm doorsnede
4-6 personen Traditionele hartige taart met een vulling van ei, room, spekjes, ui, parmazaanse kaas en tomaat.
€ 12,75 p.p.
Quiche met tomaat en geitenkaas per taart 18 cm
doorsnede 4-6 personen Traditionele hartige taart met een
vulling van ei, room, geitenkaas, ui,en tomaat.
€ 13,75 p.p.
Carlo Straver meer dan 30 jaar in het vak als kok. > Lees meer >
Kent u het bijzondere kookboek al van Carlo Straver. > Lees meer >
Catering Specialist
