skip to Main Content
Stampotje Met Gerookte Zalm En Prei

Stampotje met gerookte zalm en prei

Receptuur voor 4 personen

  • 1 kg aardappel schoon
  • 150 gram gesneden prei
  • 150 gram gerookte zalm in kleine stukjes snijden van 1 cm
  • 100 gram uien gesnipperd
  • 100 gram boter
  • Als garnering kappertjes of appelkappertjes /olijven

Werkwijze:

Bak de gesnipperde ui toen laat deze 2 minuten zachtjes fruiten voeg de prei toe en laat deze 1 minuut zachtjes mee fruiten op een laag vuur.

Schil de aardappels en snijd deze in gelijke stukken niet te groot.

Kook de aardappelstukjes gaar, duurt ca. 15-20 minuten.

Giet het overtollige kookvocht af, vang dit op om eventueel de stamppot nog smeuïger te maken, en laat even de aardappel droog stomen op een zeer laag vuur.

Stamp de aardappels met een pureestamper, meng de prei en gerookte zalm door elkaar.

Breng dit op smaak met peper en zout.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

Back To Top
WhatsApp chat