Cuisinier Carlo Straver gaat vanaf 1 oktober 2022 een andere koers varen. Na 32 jaar werkzaam te zijn geweest als catering specialist en kookstudio eigenaar stopt Carlo met deze werkzaamheden aan de Ambachtsweg in Pijnacker. Zijn bedrijf gaat verder onder…
Het zoveelste kookboek? Nee, ons e-book 'Puur en Gezond Leven' is geen kookboek zoals je wellicht bekend bent. Het is veel meer dan dat. In onze rubriek 'Van Kennis naar Keuken' komen onze beide vakgebieden samen. Erna legt je alles…
Een heerlijke zelfgemaakte lemon merenque taart. Een feest om te maken en een feest om te geven en op te eten. Ben je benieuwd naar dit fantastische recept? Ga naar www.puurengezondopsmaak.nl voor het uitgebreide recept en meer.
Koken heeft veel weg van componeren. Zoals een dirigent de verschillende tonen en muzieknoten kent, kent een chef-kok de smaken en texturen van zijn ingrediënten als geen ander. Bij beiden zitten er talenten tussen die in hun hoofd al de…
